gelée...de pissenlits !

Avoir ou être dans un grand champs et y ramasser 365 fleurs de pissenlits bien jaunes.

2 oranges et 2 citrons non traités coupés en morceaux

Eplucher les pétales jaunes des fleurs ( ne pas laisser de vert )

Ajouter un litre l'eau et laisser infuser une heure à feu doux avec couvercle.

Filtrer et ne garder que je jus. Ajouter 1kg de sucre et cuire jusqu'à ce que la gelée prenne. Cuire une bonne demie heure ; certains ne cuisent que 10min...à vous de trouver la bonne cuisson !

un goût nouveau : une sublime saveur de miel !

Il ne faut pas tarder au debut du printemps car sinon elles grainent !!

Comments

[Florence]

Super merci. Biz